Clik here to view.
Η εκδίκηση είναι ένα πιάτο…
Βρίσκονται παντού… Είναι υπεύθυνα για πολλές από τις μικρές πληγές του κήπου…. Αυτή τη φορά έβαλαν στο μάτι τα τρυφερά φύλλα των κουκιών. Ούτε η στάχτη αποδείχτηκε αποτελεσματική μήτε τα μπολάκια με...
View ArticleClik here to view.
Έρωτα, ανίκητε στη μάχη…
“Στην αρχή γεννήθηκε το Χάος, κι έπειτα η πλατύστηθη Γαία παντοτινός και ασφαλής τόπος των αθανάτων που εξουσιάζουν τις χιονισμένες κορφές του Ολύμπου και τα σκοτεινά Τάρταρα στα βάθη της γης με τους...
View ArticleClik here to view.
Κρέας και πιλάφι για τους νεκρούς…
Από την πρώτη εβδομάδα της Αποκριάς ‘αι ψυχαί αποθαμένων απολυούνται’ και βγαίνουν στον επάνω κόσμο. Και παρ’ όλο που οι κατεξοχήν αφιερωμένες μέρες στου νεκρούς είναι τα Ψυχοσάββατα, σε αρκετές...
View ArticleClik here to view.
Καρναβάλι…
Kαι όμως είναι χειροποίητη αποκριάτικη στολή η οποία άντλησε την έμπνευση της από λογαριασμό εστιατορίου του 1982. Αν και τα στοιχεία του καταστήματος δεν είναι πραγματικά, τα πιάτα της παραγγελίας...
View ArticleClik here to view.
Άνθη από τους αγρούς και τους κήπους…
Άνοιξη… Στους αγρούς θα βρείτε θάλασσες από ανθισμένα χορταρικά. Αλλά και στους κήπους άρχισαν να εμφανίζονται τα μακριά ανθοφόρα στελέχη των φυτών της ρόκας που φυτεύτηκε το φθινόπωρο και δεν άντεξε...
View ArticleClik here to view.
Πέρα από το χρόνο…Μια εκδήλωση με θέμα τις γεύσεις των ελληνιστικών χρόνων
Πέρα από το χρόνο…. (Οσφραίνομαι, αγγίζω, βλέπω, γεύομαι) Με αφορμή το πολυτελές γαμήλιο γεύμα που πρόσφερε ο Μακεδόνας Κάρανος σε 20 προσκεκλημένους του, μια εμπειρία με θέμα το φαγητό των...
View ArticleClik here to view.
Οι κουζίνες των μεταναστών
Mε αφορμή μια σειρά εκδηλώσεων γνωριμίας με τις κουζίνες των μεταναστών που βρίσκονται στην Αθήνα , θα σας μιλήσω για τις Εδώδιμες Ιστορίες, ένα project για το οποίο είμαι πολύ περήφανη. Οι Εδώδιμες...
View ArticleClik here to view.
ΓΙΑ ΜΟΥΡΙΕΣ &ΜΟΥΡΑ
Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε σε BHMAGourmet του 2012, αλλά μιας και είναι η εποχή των μούρων το παρουσιάζω κι εδώ. ”Σε ένα από τα έξοχα μωσαϊκά της Παλαιολόγειας Αναγέννησης (14ος αι.) που βρίσκεται στη...
View ArticleClik here to view.
Πνιγεύς
To καμάρι μου…. Το καινούριο μου απόκτημα που περιμένω πως και πως τη στιγμή που θα το χρησιμοποιήσω, μιας και στεγνώνει ακόμη στο εργαστήρι της κεραμίστριας που ανέλαβε να το φτιάξει. Ο πνιγεύς,...
View ArticleClik here to view.
Μια κρέμα τριαντάφυλλου για τους νεκρούς
Το προηγούμενο Σάββατο ήταν το Ψυχοσάββατο της Πεντηκοστής, ημέρα μαύρη για τη λαϊκή παράδοση αφού οι ψυχές γυρίζουν και πάλι στον κάτω κόσμο μετά από την 50ήμερη παραμονή τους σε τόπους οικείους και...
View ArticleClik here to view.
Ντάκος για ρεκόρ Γκίνες; Ευχαριστώ, δεν θα πάρω.
”Με στόχο την ανάδειξη της κρητικής διατροφής και των πλεονεκτημάτων της για την υγεία του ανθρώπου, αλλά και με την φιλοδοξία να εγγραφεί στον κατάλογο των ρεκόρ Γκίνες, παρασκευάστηκε και...
View ArticleClik here to view.
Λαχανικά &διατροφικές κρίσεις
Οι μαρτυρίες για την κατανάλωση λαχανικών σε περιόδους διατροφικών κρίσεων προκαλούν αρκετά ερωτήματα, καθώς κάποια είδη ανήκαν στη συνήθη διατροφή, όπως για παράδειγμα το ωμό λάχανο και η μολόχα....
View ArticleClik here to view.
Λαϊκές αγορές
Tις προάλλες είδα αυτή τη φωτογραφία αναρτημένη στο Facebook. Aγκινάρες, φρέσκα κρεμμύδια και πατάτες.«Η ΕΛΛAΔΑ ΤΟΥ ΜOΧΘΟΥ, 1900-1960. ΣΥΛΛΟΓH ΝIΚΟΥ ΠΟΛIΤΗ», ΕΚΔ. ΡΙΖΑΡΕIΟΥ ΙΔΡYΜΑΤΟΣ-ΙΔΡYΜΑΤΟΣ ΣΤAYΡΟΥ...
View ArticleClik here to view.
‘Τυχαία η τύχη’
<<Όταν η μάνα ζύμωνε ψωμί φρόντιζε να αφήσει στην άκρη λίγο ζυμάρι για να φτιάξει κουταλίτες και τηγανόψωμα. Αν το ζυμάρι παραφούσκωνε μέχρι να αποφτιάξει τους κουταλίτες, τότε μας έλεγε “Να...
View ArticleClik here to view.
Εξασφαλίζοντας τη σοδειά~ Πολυσπόρια
Ο Νοέμβρης σπέρνει… Χειρόγραφο της Μονής Βατοπεδίου, 1346 Θρησκευτικές τελετουργίες και συμβολικές πρακτικές κατά τη διάρκεια των οποίων οι τροφές χρησιμοποιούνται με μαγικό τρόπο για να διασφαλιστεί...
View ArticleClik here to view.
Εδώδιμο δέντρο~ Μια ιστορία μετανάστευσης
Με ποιο τρόπο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το φαγητό ως αφηγηματικό μέσο για να διηγηθούμε την ιστορία ενός ανθρώπου; Η Agata γεννήθηκε στη Ρώμη το 1936, σε μια οικογένεια με δυο μεγαλύτερα παιδιά. Ο...
View ArticleClik here to view.
Ω, κουραμπιέδες!
‘Γιαγιά μπορώ να έχω ένα κουραμπιεδάκι;’ Η ερώτηση επωδός των παραμονών των Χριστουγέννων των παιδικών μου χρόνων, τότε που δεν επιτρεπόταν να παρεκτραπούμε. ‘Ακόμα ένα κουραμπιεδάκι;’ λες και το...
View ArticleClik here to view.
΄Ενα κομμάτι βασιλόπιτας για τους νεκρούς
Όχι, μη ξεχνάτε τους νεκρούς… Ακόμα και τις πιο χαρούμενες, τις πιο ελπιδοφόρες μέρες, μην αφήσετε να τους σκεπάσει η λήθη, σαν να μην υπήρξαν ποτέ. Κόψετε ένα κομμάτι της βασιλόπιτας γι΄αυτούς που...
View ArticleClik here to view.
Mαγική βροχή και επίκληση για νερό
Πρόσφατα διάβασα δυο πολύ ενδιαφέροντα άρθρα τα οποία αναφέρονται μεταξύ άλλων και στο καρναβαλικό τελετουργικό του Καλόγερου και τη σχέση του με τη μαγική επίκληση για βροχή και πλούσια σοδειά....
View ArticleClik here to view.
Εις μνήμην
Με τoν Αλμπέρτο Aρούχ γνωριστήκαμε πριν από δυο χρόνια. Μου έγραψε για να συνεργαστούμε σε ένα project που είχε στα σκαριά μαζί με κάποιους φίλους του. Ακολούθησαν πολλά τηλεφωνήματα, σχέδια και...
View Article
.webp)
